Veal scaloppine in a Roquefort and mustard sauce

800 g milk-fed veal calf

1 large celery root

200 g Roquefort cheese

1/2 cup beer

2 Tbsp mustard

sunflower seed oil

a bit of butter

salt, pepper

 

Slice the veal top (1/4 inch thick cutlets) and fry in an ungreased non-stick skillet for 10-15 minutes depending on desired doneness. While cutlets are cooking peel and slice celery root then saute in a bit of butter. In a sauce­pan combine beer, grated Roquefort and mustard stirring over low heat for 15 minutes until sauce thickens. Serve the scaloppine in the sauce with sauteed celery root. Accompany with steamed vegetables.

 
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση

Όροι χρήσης: Για ό,τι ένσταση έχετε για τα κείμενα ή τις φωτογραφίες, παρακαλούμε να επικοινωνήσετε μαζί μας.