Tagliatelle with veal and multicoloured bell peppers

500 g milk-fed veal calf

1 finely chopped dried onion

1 clove garlic

1 red bell pepper

1 yellow bell pepper

2 Tbsp sweet paprika

400 g cherry tomato concasse (diced pulp)

1 cup strained yoghurt

1 cup white wine

500 g cooked tagliatelle

1/2 sprig parsley

olive oil

salt, pepper

 

Finely chop veal, onion and garlic and saute in 4 Tbsp olive oil. Add peppers cut into strips, saute until soft then pour over wine. Add tomato concasse, season with paprika and simmer for 30 minutes. Once meat is tender, remove from heat and stir in yoghurt. Toss with tagliatelle and serve. Garnish with fresh parsley.

 
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση

Όροι χρήσης: Για ό,τι ένσταση έχετε για τα κείμενα ή τις φωτογραφίες, παρακαλούμε να επικοινωνήσετε μαζί μας.